Le mani si muovevano in una danza ridondante. Il cucchiaio che affonda nell’impasto, la piastra bollente a quadrettini che si chiude sulla pasta facendola sfrigolare, lo zucchero a velo che cade come neve sulle cialde croccanti. Le mani della ragazza del chioschetto della piazza di Gent in Belgio ora tendevano verso di noi due profumatissimi waffles. Il Belgio ci ha…
Ho scritto questa Fiaba d’inverno durante queste strane festività Natalizie del 2020. Dedico e dono questa fiaba ai miei figli Manuele e Davide e a tutti i bambini che vorranno leggerla o ascoltarla. I disegni sono di Manuele, che mi è stato di ispirazione grazie alla sua fantasia. Una misteriosa scatola di biscotti Sul vetro appannato della finestra Manuele disegnò…
Quest’anno immaginavamo di trascorrere il periodo natalizio passeggiando tra i mercatini di Norimberga o Praga. Il giorno di Natale sarebbe passato fantasticando sull’imminente viaggio in Alto Adige, dove avremmo ammirato la neve attraverso i vetri di una baita. Niente di tutto ciò, ma se non possiamo muoverci da casa, non è detto che non possiamo viaggiare. Ogni anno a Natale…
Da piccola guardavo mia madre versare il miele nella piccola pentola, l’anice, la cannella, la scorza d’arancia e un tocco di rosmarino. Mi sembrava la strana pozione di una maga, quante magie sapeva fare! Il profumo riempiva la casa, profumo di Natale. A Napoli non c’è Natale senza tradizioni e non c’è tavola senza gli struffoli napoletani di Natale. Questa…
Sai perché da tempo volevamo mettere in pratica la ricetta dei pierogi polacchi? Perché come ogni piatto tipico della tradizione di un luogo, serba con se i ricordi indelebili di un viaggio. Erano le 9 del mattino del nostro ultimo giorno a Cracovia. Una fredda mattina di dicembre, le bancarelle natalizie della piazza del Mercato stavano appena aprendo. Il profumo…
L’anno scorso avremmo volentieri fatto un salto in Transilvania, di sicuro sarebbe stato un Halloween da brividi. Saremmo anche voluti tornare a Londra, gli addobbi lì sono favolosi e super spaventosi. Alla fine però, complice un imperdibile volo low cost, siamo partiti per Bruxelles. Ebbene cosa c’è di meglio che fare trick or teat tra le meravigliose e goduriose cioccolaterie…
Del Marocco ricordo i colori, il giallo delle dune del deserto, l’ocra delle kasbah, Il rosso della terra, il verde dei tetti di Meknes e delle palme, il blu di Chefchaouen e delle ceramiche di Fes, il rosa delle mura di Marrakech. Mi sembra ancora di avvertire i suoni dei tamburi e dei flauti degli incantatori di serpenti, il vociare…
In questi giorni abbiamo capito l’importanza delle cose essenziali e dimenticate. Ci siamo accorti che il tempo ha un peso diverso. Abbiamo scoperto la bellezza e l’importanza di creare qualcosa con le proprie mani. Ora nasce l’esigenza di reinventarsi. Speriamo che quando domani apriremo le nostre porte, muoveremo passi più saggi di quando la porta ce la siamo chiusa alle…
Sarà perché mi ricorda il Natale, o forse perché mia madre ne spolverata sempre in gran quantità su dolci e frittelle. Sarà perché quel profumo ricorda la mia infanzia, ma adoro la cannella. Quando mia madre acquistò il primo gelataio per noi bambine fu una festa. Provavamo a fare i gusti più strani e fu così che uscì fuori l’idea…
Chiudi gli occhi… Che cosa senti? Io sento la neve fresca che cade sulle mie guance e il rumore del vento tra gli abeti. Ora avverto il rumore delle foglie secche scrosciare sotto i miei passi e l’odore di erba bagnata. Invece ora sento il rumore del mare e il sole caldo sul viso. I miei piedi affondano dentro la…
