Ricetta dei waffles di Liegi

Le mani si muovevano in una danza ridondante. Il cucchiaio che affonda nell’impasto, la piastra bollente a quadrettini che si chiude sulla pasta facendola sfrigolare, lo zucchero a velo che cade come neve sulle cialde croccanti. Le mani della ragazza del chioschetto della piazza di Gent in Belgio ora tendevano verso di noi due profumatissimi waffles. Il Belgio ci ha…

Fiaba d’inverno: Missione salva Epifania

Ho scritto questa Fiaba d’inverno durante queste strane festività Natalizie del 2020. Dedico e dono questa fiaba ai miei figli Manuele e Davide e a tutti i bambini che vorranno leggerla o ascoltarla. I disegni sono di Manuele, che mi è stato di ispirazione grazie alla sua fantasia. Una misteriosa scatola di biscotti Sul vetro appannato della finestra Manuele disegnò…

Il nostro menù di natale in giro per il mondo

Quest’anno immaginavamo di trascorrere il periodo natalizio passeggiando tra i mercatini di Norimberga o Praga. Il giorno di Natale sarebbe passato fantasticando sull’imminente viaggio in Alto Adige, dove avremmo ammirato la neve attraverso i vetri di una baita. Niente di tutto ciò, ma se non possiamo muoverci da casa, non è detto che non possiamo viaggiare. Ogni anno a Natale…

Struffoli napoletani di Natale: la ricetta della nonna!

Da piccola guardavo mia madre versare il miele nella piccola pentola, l’anice, la cannella, la scorza d’arancia e un tocco di rosmarino. Mi sembrava la strana pozione di una maga, quante magie sapeva fare! Il profumo riempiva la casa, profumo di Natale. A Napoli non c’è Natale senza tradizioni e non c’è tavola senza gli struffoli napoletani di Natale. Questa…

Fantasmini croccanti, i biscotti di Halloween

L’anno scorso avremmo volentieri fatto un salto in Transilvania, di sicuro sarebbe stato un Halloween da brividi. Saremmo anche voluti tornare a Londra, gli addobbi lì sono favolosi e super spaventosi. Alla fine però, complice un imperdibile volo low cost, siamo partiti per Bruxelles. Ebbene cosa c’è di meglio che fare trick or teat tra le meravigliose e goduriose cioccolaterie…

Ricetta del pane facile da fare in casa

In questi giorni abbiamo capito l’importanza delle cose essenziali e dimenticate. Ci siamo accorti che il tempo ha un peso diverso. Abbiamo scoperto la bellezza e l’importanza di creare qualcosa con le proprie mani. Ora nasce l’esigenza di reinventarsi. Speriamo che quando domani apriremo le nostre porte, muoveremo passi più saggi di quando la porta ce la siamo chiusa alle…

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