Abbiamo passato 7 giorni meravigliosi in una baita di montagna. Ogni mattina Manu era sempre il primo a svegliarsi e ad aprire le tendine, scoprendo un mondo bianco. Questa volta ci siamo goduti il tempo con lentezza, senza fare le corse a vedere tutto. Questo è il regalo che ci ha lasciato la pandemia. Abbiamo…
Come vorrei tornare in uno dei brown cafès di Amsterdam, sorseggiare il caffè servito con il tipico biscotto alla cannella. Amavo le case storte sul fiume, i nostalgici mulini, il drin dei campanelli delle biciclette. Perfino le mentine nel barattolo di vetro offerte nei ristoranti a fine pasto. Mi fermavo ad osservare ogni finestra fiorita…
Sollevo la tenda, guardo le dune ramate del deserto e il cielo che si schiarisce all’orizzonte. È l’alba, sento un profumo che viene da qualche tenda del nostro campo tendato. Profumo di caffè berbero speziato e msemen marocchini croccanti. ingredienti per 8 msemen 400 gr di farina 150 gr di semolina fine 270 ml di…
Guna, la mamma della mia amica Ale, da ragazza ha vissuto in Svezia, io, Ale ed altri amici passavamo spesso il pomeriggio in casa sua. Ci sedevano davanti al camino e Guna ci raccontava storie sulla sua infanzia in Svezia. La immaginavo indossare i pattini appena uscita da scuola e volare sul laghetto, disegnando…
Le provammo la prima volta in un b&b di una città del sud dell’Inghilterra, Littlehampton. Una città che pareva non avere niente di speciale, invece ricordo ancora la lunga spiaggia, la marea che ritirandosi lasciava grosse conchiglie e specchi d’acqua dove si rifletteva il cielo rosa del tramonto. Mi sembra di sentire ancora il rumore…
Ricordo ancora quella mattina di tanti anni fa. Il sole penetrava la finestra allungando rettangoli di luce sul nostro letto, fino a sfiorarmi la guancia. Attraverso i vetri Parigi mi si svelava bella come l’incanto celato in un quadro di Van Gogh. Sui tetti grigio-blu aleggiava ancora l’inverno tra gli sprazzi di neve e brina.…
Le mani si muovevano in una danza ridondante. Il cucchiaio che affonda nell’impasto, la piastra bollente a quadrettini che si chiude sulla pasta facendola sfrigolare, lo zucchero a velo che cade come neve sulle cialde croccanti. Le mani della ragazza del chioschetto della piazza di Gent in Belgio ora tendevano verso di noi due profumatissimi…
Quest’anno immaginavamo di trascorrere il periodo natalizio passeggiando tra i mercatini di Norimberga o Praga. Il giorno di Natale sarebbe passato fantasticando sull’imminente viaggio in Alto Adige, dove avremmo ammirato la neve attraverso i vetri di una baita. Niente di tutto ciò, ma se non possiamo muoverci da casa, non è detto che non possiamo…
Da piccola guardavo mia madre versare il miele nella piccola pentola, l’anice, la cannella, la scorza d’arancia e un tocco di rosmarino. Mi sembrava la strana pozione di una maga, quante magie sapeva fare! Il profumo riempiva la casa, profumo di Natale. A Napoli non c’è Natale senza tradizioni e non c’è tavola senza gli…
Sai perché da tempo volevamo mettere in pratica la ricetta dei pierogi polacchi? Perché come ogni piatto tipico della tradizione di un luogo, serba con se i ricordi indelebili di un viaggio. Erano le 9 del mattino del nostro ultimo giorno a Cracovia. Una fredda mattina di dicembre, le bancarelle natalizie della piazza del Mercato…